Vorrat halten (Autorin: Hildegard Rust)

Ein Fachbuch für Profis und Amateure. Denn Essen und Trinken bergen ein unerschöpfliches Potenzial an individuellem Schaffen, kultureller Identität, körperlicher und geistiger Gesundheit für sich selbst, für die Kinder und Kindeskinder….

Das Buch enthält unverzichtbares Basiswissen für einen gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Lebensstil. 

Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Pökeln, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung.

Mit bewährten Rezepten zur Gemüse-, Obst-, Milch- und Fleischverarbeitung.

Buch gebunden (319 Seiten).

ISBN 978-3-928432-47-4